酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容是三年内北(běi)京(jīng)酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手(shǒu)的(de)。

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酒店管理(l魏承泽作品集 魏承泽一类的作者ǐ)专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什么内容(róng)

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是(shì)全球十(shí)大热(rè)门(mén)行业之一(yī)，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧(jǐn)缺(quē)的(de)，近年(nián)来，在国(guó)际人才市场(chǎng)上，酒店管理人才出现(xiàn魏承泽作品集 魏承泽一类的作者)了(le)供不应(yīng)求(qiú)的(de)局(jú)面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和(hé)越来越多(duō)的(de)国(guó)际大型活动(dòng)将(jiāng)在中国(guó)举(jǔ)行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才(cái)的需求也日(rì)益增(zēng)大，所以(yǐ)你大可不(bù)必为就业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高级(jí)酒店(diàn)管理人才(cái)将(jiāng)成为(wèi)职(zhí)场上炙(zhì)手可热(rè)的高薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内酒店从业(yè)人员(yuán)，以高薪(xīn)阶层(céng)为(wèi)多(duō)。

　　酒店管理(lǐ)人员在中(zhōng)国十(shí)大百(bǎi)万年(nián)薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界已有17个国(guó)际(jì)酒店管理(lǐ)集团在上(shàng)海投资或管理高星级(jí)酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对(duì)人才的需求也不(bù)断(duàn)增(zēng)加，每年(nián)都(dōu)需要数以千计(jì)的国(guó)际化酒店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标与要求 本专业(yè)培养拥护(hù)党的基本路线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务(wù)第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技(jì)术(shù)应用性专门人(rén)才(cái)。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知(zhī)识，具备酒店基本(běn)管理与服(fú)务能(néng)力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾(bīn)馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐(cān)饮、客房服务(wù)工作(zuò)。

　　 本专业(yè)注重学生综(zōng)合(hé)素质的培养，主要(yào)学习经济(jì)管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技(jì)能培训，学生在(zài)学习期(qī)间(jiān)，将接受酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆的(de)餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等(děng)多(duō)方面的技能训(xùn)练(liàn)。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒店(diàn)管理概论、现代(dài)酒(jiǔ)店管理、酒店心理学(xué)、旅游学概(gài)论、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代(dài)酒店营(yíng)销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅的(de)品格和敬(jìng)业、负(fù)责(zé)的职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础(chǔ)知识和自(zì)学(xué)能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现(xiàn)代(dài)服务业发展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部门(mén)的业(yè)务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒(jiǔ)店(diàn)业发展(zhǎn)的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较强的计算机(jī)操(cāo)作、文(wén)字表达、人际沟通能力(lì)以及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管理学，顾名思义，以后发(fā)展方向为酒(jiǔ)店(diàn)管理方面(miàn)的人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业(yè)，需要从最基础的岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮等等职位做(zuò)起(qǐ)，具备一定的实际经验才有(yǒu)机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随(suí)着目(mù)前国内外旅游业飞速发(fā)展，高级酒店管理人(rén)才在全(quán)球范围(wéi)内都需求量很(hěn)大，前(qián)景还是不错，以下是酒店(diàn)管理专(zhuān)业及就业的相关详细(xì)内容！

　　一(yī)、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅(lǚ)主(zhǔ)要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)中食品(pǐn)营运(yùn)研究(jiū)占比非常大，酒管(guǎn)专业(yè)的同(tóng)学们会学(xué)习到食品相关(guān)的科学(xué)、食物的选配、如(rú)何(hé)正确地储存(cún)食品、如何正确地处理各种食物等了解食(shí)物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中(zhōng)也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待：在注重(zhòng)实用经(jīng)验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重(zhòng)的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都(dōu)必须亲(qīn)身扮(bàn)演侍(shì)应生和厨师的角色，学(xué)习服(fú)务客人的各种不同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也(yě)要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式(shì)，了(le)解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较(jiào)有意思的一门课(kè)，学生们要了(le)解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学(xué)习如何亲(qīn)自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考取可以在正规(guī)餐饮(yǐn)场所销售(shòu)酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售(shòu)、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必修(xiū)，在此也(yě)需(xū)要懂得(dé)一些商业相关的(de)知识，了解酒店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会(huì)计知识相对(duì)来说已经算是最(zuì)基础的了，学(xué)生(shēng)只需(xū)要比较基本(běn)地学习如(rú)何计算酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的(de)运营成(chéng)本(běn)、利润等(děng)等(děng)东西，并且能很快的(de)运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发(fā)展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主(zhǔ)的(de)，通常不太(tài)注重实践(jiàn)操作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人未(wèi)来的发展方向可(kě)以是研究(jiū)酒店的学着也可以直(zhí)接成为酒店(diàn)的高层管理者，特别是制定战略发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向(xiàng)就是注重(zhòng)操作、运营(yíng)和实践的学(xué)习，除(chú)了学(xué)习理(lǐ)论方(fāng)面的内容，还会了解到每个(gè)部门的具(jù)体操作方法，细(xì)致到餐(cān)厅的(de)托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服(fú)务客人等，也就是(shì)提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习(xí)方向比(bǐ)较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就可以发(fā)现，酒店里的(de)运营高层基本(běn)都是从(cóng)基层部门干出来的(de)，很少有专门研究酒店运营或单纯学(xué)习理(lǐ)论的，因为酒店这(zhè)个行业是一个操作性非常强的行业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的工作流(liú)程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历(lì)重要(yào)，学(xué)习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人(rén)，凭着经验的积(jī)累(lèi)，做到了酒(jiǔ)店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的工(gōng)作(zuò)业(yè)绩而(ér)不(bù)是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行(xíng)业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没有基(jī)层的(de)经验就想直接做(zuò)管理人员(yuán)。

　　因为你不(bù)从底层的(de)真(zhēn)正接触一个行(xíng)业，那你永(yǒng)远也(yě)不知道这行的水有多深，你永远(yuǎn)也猜(cāi)想不(bù)到这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是(shì)简猛高科技，不是高精尖，需要的(de)是手把手(shǒu)踏踏(tà)实实的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者为低(dī)学历(lì)人(rén)员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层(céng)服务人员(yuán)所获得的收入、社会(huì)地位(wèi)、个人成就(jiù)感是(shì)相当低的，前期必须能(néng)忍受这种(zhǒng)低薪、低(dī)创(chuàng)造力、低附(fù)加值、低(dī)社会地位(wèi)的工(gōng)作岗(gǎng)位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定的一线(xiàn)实(shí)践经验才能(néng)胜任，应届生的(de)水平根本不(bù)足以胜任部门(mén)级、公司级(jí)的管理(lǐ)需要。

　　所(suǒ)以刚入职时必须从基层(céng)其(qí)慢慢做(zuò)起(qǐ)!

　　总之，酒店管理专(zhuān)业未来前(qián)景还是(shì)有的，重点就在于你能否调(diào)整自己的心(xīn)态，有(yǒu)良好的(de)情商，是否有野(yě)心不甘(gān)于只在底层做(zuò)!

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